2026年7月，全球最大浆果品牌怡颗莓（Driscoll's）被推上风口浪尖，怡颗莓普通草莓中检出8种PFAS"永久性化学物质"，其中PFOA被IARC列为1类致癌物。

01 事件复盘：一颗草莓牵出的"永久毒素"

2026年6月，怡颗莓前美加区域食品安全合规经理大卫·哈拉达实名举报合作农场农药违规使用问题，其随后提出相关指控，并称自己因披露问题遭到解雇。随后消费者权益组织委托实验室检测，结果如下：

普通草莓与有机草莓的差异，说明PFAS残留与种植环节投入品使用直接相关。目前欧盟、韩国、俄罗斯等国已对生鲜农产品中的PFAS设定管控限值，美国虽暂无统一标准，但这场集体诉讼无疑将加速标准出台。

02 PFAS：为什么让全球监管机构如临大敌？

PFAS（全氟和多氟烷基物质），被称为"永久性化学物"，分子内极强的碳-氟键（C-F键）使其在自然环境中几乎无法降解，一旦进入土壤、水体或生物体内就会长期蓄积，通过食物链层层富集。

核心危害：

• PFOA：IARC 1类致癌物，与肾癌、睾丸癌等相关

• PFOS：与免疫系统影响、胆固醇水平变化等健康风险相关，部分机构正在持续评估其长期健康影响。

部分长链PFAS在人群中的半衰期可达到数年，人体清除速度较慢。

在农业生产中，PFAS暴露途径复杂，可能包括受污染水源、土壤、农资投入品及工业迁移等。

03 PFAS检测：实验室需要提前布局哪些能力？

PFAS检测门槛远高于常规农残。

首要难题是"本底污染"——PFAS无处不在，实验用水、管路、密封圈中都可能含有，需要采用PFAS污染控制流程，包括避免含氟材料、使用PFAS-free耗材，并配置延迟柱降低系统背景污染。

其次是复杂基质与痕量要求。水果高糖、高色素、高水分，提取净化需QuEChERS或WAX-SPE；从短链PFAS（如C4-C6）到长链PFAS（如C8以上）均需关注，色谱条件需精细优化。

目前，国内食品领域尚未出台PFAS强制性限量标准，但欧美等地区已经持续加强PFAS监管，相关检测方法和分析能力建设正在逐步推进。对于食品检测机构、第三方实验室以及相关科研单位而言，提前布局PFAS检测能力，有助于应对未来监管变化和业务拓展需求。

04 PFAS检测平台如何选择？

目前食品PFAS定量检测以LC-MS/MS技术路线为主，其中三重四极杆液质联用仪凭借较高灵敏度、良好的定量能力和成熟的方法开发体系，是实验室开展PFAS常规定量分析的重要平台。

▶安捷伦 6470/6495 系列三重四极杆液质联用系统

• Jet Stream离子源，极性化合物响应优异

• 动态MRM功能，多组分同时分析

• 具备成熟PFAS分析应用方案

▶ 岛津 LCMS-8050 三重四极杆液质联用系统

• UFsweeper碰撞池技术，高速MRM采集

• 可结合PFAS专用耗材和污染控制方案，提高复杂样品分析稳定性

• 内置PFAS MRM数据库，方法开发效率高

面对未来PFAS检测能力建设需求，实验室未必需要立即采购全新设备，也可以根据项目周期、预算和检测任务选择更加灵活的解决方案。

泰灵佳提供：

▶ 仪器租赁LC-MS/MS & GC-MS/MS

适合：

• 新增检测项目验证

• 阶段性检测任务

• 政府抽检或专项任务

• 新实验室能力建设过渡

• 支持短租、长租及先租后买

二手/翻新LC-MS/MS & GC-MS/MS：覆盖主流进口品牌，通过专业评估、性能验证和安装调试，帮助实验室以更合理投入快速建立分析能力。

配套技术支持：安装调试、方法建立支持、维修维保、备件供应等。

怡颗莓事件释放了明确信号：PFAS检测正在从环境领域的专业需求，逐渐延伸至食品安全、公共健康等更多应用场景。虽然国内食品PFAS限量标准尚未出台，但随着国际监管趋势加强以及相关物质被纳入重点管控范围，提前布局检测能力，将帮助实验室更好应对未来需求变化。